列赛事及6世界潮饮大赛赞助招募全面启动！不朽情缘2025-2026赛季世界咖啡系
咖啡烘焙作为From seed to cup过程中富有技术含量的项目之一■★■，不仅需要咖啡烘焙师的精心投入▷■▪，更需要有对生豆特性的了解◁▲…◁列赛事及6世界潮饮大赛赞助招募全面启动！，才能烘焙出风味具佳的豆子◁•▪○▲。
上海博际展览有限公司拟定于2026年3月30日-4月2日在第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会上举办-▼-“2026世界潮饮大赛▪●”◇▪▷△□，通过不断带领△○=◁□★“潮饮大赛○…□•”出海的进程★=，提升中国茶饮这张名牌在海外餐饮市场的知名度=▼…▽，同时也推动供应链企业在海外茶饮市场达成更多商贸合作◁●…▪。
咖啡机•▽=●■▲、磨豆机◆◇▲•▷、爱尔兰咖啡杯套装△◇□、威士忌•◆●△■☆、乳制品□□●、糖浆果类○☆○▲-、水处理设备▼…◆▼■▪、压粉器-•、围裙▪★▪、评分版▷□、制冰机等
自2015年上海博际展览有限公司将世界咖啡冲煮大赛(WBrC)引入中国以来…△▪…●，我们见证了无数优秀咖啡师的热情参与○◆▼◁■，他们以独特的冲煮技艺◇●▲▽，展现了咖啡的无穷魅力▼•○。
自2013年起-●▷•▲▪，上海博际展览有限公司将这一国际赛事引入中国▽▽◇••，凭借专业赛事…-☆-★★、权威评委和国际认证△▪，加之市场需求的推动…▼◁○◆•，该活动在国内咖啡界内逐渐得到关注和重视--。从世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛(CLAC)走出来的梁凡和卢道强分别斩获2023世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)的冠亚军▪-，再次向世界展示了中国咖啡师的独特构思和精妙技艺○□□，有力地弘扬了中国咖啡文化理念和事业▼◁。
烘焙机▷…▽、单品磨豆机-◇◆▷、咖啡分析仪•●○-==、杯测碗/勺◁■◇●、冲泡用水/水处理设备…▪▽◁◇、水密度仪-◇◁▲、生豆筛网=●▼◆-▼、一次性吐杯◁◁△▲、牛皮纸袋
当咖啡的不断创新与潮饮的多元活力在消费浪潮中碰撞▪▽☆，两大万亿级赛道正以惊人的速度改变中国饮品市场格局□▼=◆▽△。想不被这片快速进步的市场抛下★☆★▲◁，甚至引领市场风向-=…○，我们就要不断集结力量■◁☆•，互相学习□…。
乳制品◇•▼▪-、制冰机……○、咖啡节礼品▼☆、帆布袋▪●□、咖啡节用水•▲■、一次性杯子-•▪◆▲、纸巾★●、原辅料等
有意向请前往【公众号★…○▷…:Hotelex上海酒店及餐饮展】咨询◇■▲★。返回搜狐△▽，查看更多
在竞赛时间内=▼△●▲，每位参赛选手面前将有8组等待杯测的咖啡•▷◇▷▲▽。每组包括3杯咖啡△▼=，其中2杯为相同的咖啡液◇▪，1杯是不同的咖啡液◁◁★。选手需要利用其味觉△-•○▷、嗅觉□•、注意力和经验等技巧•▽-●，分辨其中1杯不同的咖啡▷△-▼◁▽，并将其放置在确认区☆◇△▲。获胜者是正确识别杯数量最多的参赛者■◇■•。在平局的情况下(即2名或2名以上的参赛者答对相同数量)-••◁，将以时间最少的人为优胜◁□○•▪。
世界咖啡系列赛事和上海国际潮流饮品创意制作大赛以此为目标△…，通过多届赛事的成功举办▷◁▽○◇▲，已构建起覆盖全国的分赛区体系▽◇△▪，影响力遍布全国△■。在此▷◇▼，非常感谢赞助商朋友们对比赛的支持★▽！同时●□▼…，我们也将通过专业的平台●★-●，为大家提供更多品牌宣传△△▽…▲▲、产品和技术展示等机会▪●▼○。
2026世界潮饮大赛中国区选拔赛拟设•-★▲•：分区赛8场=◁■□▪…，全国总决赛1场•○○；全国总决赛参赛选手按实际赛程安排○★-◁…▽，晋级一定名额至▪▽◆“2026世界潮饮大赛◆●▪”•▷△◇。
第十二届潮饮大赛评委共计55人次▪▷▷，历届潮饮大赛每一站均邀请品牌连锁创始人及研发负责人□▽=▽…☆、行业专家=◁●◆◇、潮饮大赛中国总冠军等担任评委…◁▷●=◁，包括★-◇：喜茶◇-▲△、益禾堂□★、雅茗集团☆△-★◆、7分甜=▼■◇▽、悸动烧仙草△★▽•、甜啦啦•▼不朽情缘2025-2026赛季世界咖啡系、茉莉奶白◇=○…△☆、乐乐茶☆…■▼、柠季□…、兵立王★▷□◁◆、牧白手作•◁▪▽、KOI●■、柠檬向右□•、库迪咖啡等品牌△■▼。
作为全球咖啡专业赛事的授权单位•-▼，上海博际展览有限公司一直在该领域承担了与国际咖啡赛事接轨的重要作用••◆▷，将咖啡文化传播到国内○◆▼…☆-。
第十二赛季潮饮大赛历经成都★●○◁◁▪、南宁○★●-•…、杭州◆▷▼、北京△=○▼、上海-□○△•◇、深圳▼▪▷□、泉州★★▽●☆▽、三亚八座城市★●，配备专业饮品品鉴环节▲◇▼•◇▼，杯测是确定一支咖啡豆特质◆◇○，激发饮品研发人员的创造能力通过对潮流饮品的竞技和诠释◁■，为观众们呈现出了潮饮调制的无数可能性▷•◁。充分发挥精湛技艺△▼。
2025年上海展期间集结近200家精品咖啡馆▼•△▽☆□，包含30余家港澳台及海外品牌▲☆▪•，联动All Star世界咖啡冠军表演秀◇○○▷▪、WRTC世界咖啡烘焙团队赛等四大主题活动▪▪•。凭借规模与创新性□-☆▽▷▽，该活动吸引了超过8万人次到场观摩▼□◇◁□，已经成为了国内最大C端咖啡美食市集▲○▲…，吸引从业者▼▲☆◇▲▪、爱好者及跨界群体深度互动◇★◁◇▷▼。
牛奶☆☆●●◇、酸奶★▼•△、茶叶•……、浓缩果汁▷•、果酱◆▷○、风味糖浆★◇●■…、果糖○☆★◆●、椰子水□○★、椰浆△=◇▪●□、苏打水▲△▽…◆-、淡奶油□▷=、奶盖粉△▷▲□、植脂末■○…▽▲▷、酵素▷◆▲▲、咖啡豆▼◇…、乳酸菌等原料类产品
2003年▷◆□★，上海博际展览有限公司经WCE授权▼=，将有着咖啡奥林匹克▽=”美誉的世界咖啡师大赛(WBC)引入中国▽◇，如今已经走过二十余年■△▼●-。参加比赛的选手要在15分钟比赛时间内▽▪-☆•○，按照严格的标准▲•▷•，完成4杯意式浓缩咖啡▪…、4杯牛奶咖啡和4杯创意咖啡…▼●□▲▼。
All Star世界咖啡冠军表演秀由WCE咖啡系列赛事中国唯一授权方上海博际展览有限公司举办▽▪，表演嘉宾皆来自中国及世界咖啡冠军团◇•■-。活动期间•□-▽…★，多位咖啡冠军将齐聚一堂▷◇=■○，带来世界领先的咖啡技能展演-•…▷◁▷，让每位观众都能近距离感受精品咖啡的魅力■△-◆▪▲。
发现剧场是结合咖啡理论■◇、技能教学◁•★☆=•、产品宣传为一体的多元化活动场景为广大消费者提供迈入精品咖啡殿堂的第一课☆=◆◇△◆。在发现剧场•◁○▪△，每位参与者都能够近距离接触行业顶尖品牌与一线咖啡设备▽▪，通过一小时学习■◁，将收获对精品咖啡前所未有的新认识◁=■-◇■。
作为行业顶尖赛事之一的世界咖啡杯测大赛●△○，自然也一直备受业内关注▲…▼=-。上海博际展览有限公司经WCE授权后■○▪▼▪，引入举办中国区总决赛○▼，将先进的咖啡文化传播到了国内◆□。
六大赛事分别是◇•□▲：世界咖啡师大赛中国区选拔赛不朽情缘官方□■、世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛▷◁、世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛▼□○=▽、世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-…◆◇▲、世界咖啡杯测大赛中国区总决赛■○，世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛★△。博华展览主办的咖啡赛事累计至今=▲■•，已经有了24年的赛事经验○•◁□，在60座城市成功举办了350场赛事活动☆▽▪…▷。
该项赛事是目前中国唯一一项具有专业水准-□★▷◆…、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛◇▲=★，是一个考验咖啡师全能型素养的比赛▷▽▪△=◆，也是无数咖啡师追求的梦想--。
十一年走来○•□▼-•，潮饮大赛沉淀了无数的故事和闪耀时刻△●…◆•，为促进潮饮赛道的人才培养▷◁、带动潮饮赛道的产品创新●◇=、推动国内潮饮赛道的发展进步=◆▼•◁，做出了持续贡献△☆▼。
由World Coffee Events（WCE）授权=■◇▷☆，上海博际展览有限公司主办的六大国际咖啡系列赛事●••=•，持续将中国咖啡师推向世界-▼=□，向世界展示着中国蓬勃发展的咖啡产业▼■，同时带动着中国精品咖啡产业的不断进步○•。
闻干香▲■、注水-☆-▽、闻湿香▼●▪、破渣◁●、捞渣=▼◆…•、品鉴☆▷◆••，咖啡师能够更加准确地评估出咖啡豆的风味◁•、香气◇□▪△、酸度▪▲◁-▽、甜度○○-△…、口感和平衡度等关键特征◆○▪，代表着咖啡拉花艺术的最高水平○★■▷•☆。进而影响其是否能流向市场的重要环节◁•●▽▷○。
2016年▽••◇●▽，上海博际展览有限公司经WCE授权将这项国际赛事引入国内●■，主办世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛◆-▷▷◆○，为国内咖啡烘焙大师们搭建了一个个展现精湛技艺的舞台•□☆★。
「初赛」呈现四杯饮品▼●▪…□：两杯热饮+两杯冰饮▷••◇◇-：选手必须使用赞助商提供的浓缩机与磨豆机来制作热或冷其中一款饮品◆•◁◁。
2026世界潮饮大赛□●，拟组织来自2026世界潮饮大赛中国区选拔赛总决赛的选手与来自海外各国家地区(如★●…:新加坡★▪□•▼▪、印尼◁▽、泰国等)的参赛选手一起角逐◁=“2026世界潮饮冠军▼■▼”的荣誉▽•。
2017年3月-○，HOTELEX国际咖啡美食文化节以咖啡集市形式首秀上海▼◇▪▲□=，逐步扩展至广州◁…△□、成都△▪◇▼◁、深圳等城市…◆•▼=，搭建世界咖啡文化交流平台●△□◆▽。
世界咖啡冲煮大赛(简称 WBrC)作为一项国际性的比赛◁…=▼•，为咖啡师们提供了一个展示个人技艺○▼•、分享咖啡知识和创新冲煮方法的平台▷■▽◆▲。咖啡冲煮比赛又分为◁△●•“指定冲煮•□▷◆□○”和☆▽…=-“自选冲煮…▼”两个环节▼=■•□。在•△□•□“指定冲煮=•”中=■▼☆，所有选手都会使用同一批咖啡豆●▲△■□□、磨豆机和冲煮用水◆□…●◁•，冲煮器具可以自己选择▼•…。而在◇▷▪◁■“自选冲煮△…◇=○”中◇☆☆，则需要选手带有表演性的展示●□，根据自己的创意▪•○◇◆，表达自己的想法和内容●◇-■=△。两个阶段■▽•★◆，从多个维度考验了选手的综合冲煮能力■☆，是一场表演性与专业性兼具的咖啡赛事○△●。
思享会△☆■…•◆，定位为精品闭门交流会…•▽•◁▷，是由FBNB新食饮大会衍生出的-☆•=○◇、以2026世界潮饮大赛中国区选拔赛站点为目的地组织的茶饮领域拓新主题活动☆△●■，聚焦茶饮咖啡行业的核心决策者与创新力量=-○•。定向邀请区域头部茶饮品牌连锁创始人/研发总监/赛区评委■▼、产地食专家/非遗技艺传承者等关键人物出席◇★。
HOTELEX国际咖啡美食文化节重构咖啡消费边界▼◁◇◆☆，推动行业商贸对接与大众文化普及双向赋能△▽◁…■。
自2014年起…○•==，由上海博际展览有限公司发起举办的上海国际潮流饮品创意制作大赛(简称•★▼:潮饮大赛…☆•▽■▼，自2025年第十三届起将升级为▪▼“世界潮饮大赛中国区选拔赛▪□▷”)•★▪▼●，经历了12届的累积•▪★…□△，已经获得饮品业及大众的认知=◆★☆▽。
乳制品▷◁☆、果汁/果酱▲▲、茶叶◁★□、椰乳/椰浆/椰子水等●▽、顶料/固料/辅料/小料类▲▷、咖啡豆/咖啡液▲▽、咖啡机☆☆=、制冰机△-▷=□、碎冰机等
纸杯•…▼、玻璃杯=…、萃茶机•-◆☆△、咖啡机◁▽▷▷…•、磨豆机●▼•=、制冰机•▪◁○▽◆、榨汁机△▪…●、冰沙机◆▽…▽▽▪、手推车★●=◁、苏打水机--★=★、水吧台△▪◆、封口机▪▼-▽、果糖机▼◆-★、泡茶机▽•、开水机◇○◇○▲▼、计分板等设备及器具类产品
潮饮大赛新赛季诚盼您的加入▪◁•☆○◁，携手前行●…◇-□，为推进中国茶饮文化在国际食饮领域发扬光大贡献一份力量•★□◇•■！
单品磨豆机…■=…★▲、水处理/比赛用水○●-▷、咖啡豆-▪◁•△、滤纸/滤杯/分享壶•☆、温控壶=■○●◇、围裙•△☆◁▽▽、计分板▷•■、电子秤☆△◆◇•、自动冲煮机◁■、样品烘焙机☆◆=、手摇磨等
2018年●☆▼▷□▽，上海博际展览有限公司经WCE授权◆•◆◆○…，将世界咖啡与烈酒大赛(WCIGSC)引入中国☆△●◆，举办世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛（CCIGSC）■□•○，我们见证了很多优秀选手的热情参与◇▼。
咖啡机●▷▲-=、磨豆机△▪△=◆▼、乳制品▼=▪△、咖啡豆★▷、糖浆果露•△▽★、围裙◆●•●•、评分版☆▷、水处理设备▲□◁○…▼、清洁剂•-▪、制冰机▪△☆▷△、电子秤-=、粉锤◁▼○、布粉器•▼◁■■、选手礼品等
「决赛」呈现四杯饮品☆…◁●•◆：两杯爱尔兰咖啡+两杯热/冷设计饮品选手必须在爱尔兰咖啡中使用赞助商提供的指定酒款◆◇★，官方指定杯形○•▲▼■▷。
赛季赞助商们所提供的高品质原物料☆▪-=、超专业设备也为选手们的逐梦之旅一路保驾护航=▷▽，
大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品•☆，以及一场海外赛事站点-泰国站☆•-●▷★，随着这些过程的推进与完成▷□▼，咖啡机▼△▽○▽、乳制品▷■=•○◆、咖啡豆☆•-◁、咖啡杯★◁▽□▽、拉花缸-▼▲、水处理设备▪•…★◆、糖浆果露■□★▪…○、评分版◆…■•▪、围裙=▼哥与加拿大商品征收25%关税不朽情缘特朗，、压粉器/粉锤◆□、电子秤•□、选手礼品等在咖啡产业链中▪○◇●，带动饮品市场发展=◆•☆，世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)是世界咖啡与活动先驱(WCE)为推广精品咖啡而设立的专业比赛▪▷★•-=。找出其呈现最佳风味的方式◁…★□△。2025-2026赛季世界咖啡系列赛事及2026世界潮饮大的赞助商招募即日起▼=…=▷。
作为极具观赏性的咖啡技艺比拼■▪▲•=，咖啡拉花堪称是许多咖啡爱好者的初恋■▪●”●•▼，拉花师也被称为是◆-■▼•“以咖啡为画布△★、以打发奶为画笔的艺术家■▪★□◆-。
赛事承办至此已有23年□□▼▪，已为世界舞台输送了大量优秀咖啡师人才★□▽=…，并向世界展示中国咖啡风采=•●=◁◁。
世界咖啡杯测大赛●●-▲=，是由WCE组织的世界咖啡系列赛事之一★○◁，这项赛事的优胜杯测师会在在鉴别精品咖啡的口味差异方面展示出速度■□△▪、技巧和准确性最佳的专业品尝师-▽-▽。世界各地的咖啡具有许多独特的口味特征▼-=，在这项比赛中-▷=…△，目标是让品鉴师区分不同的咖啡▽=▼□。
世界咖啡与烈酒大赛是由世界咖啡活动先驱 World coffee Events(简称WCE)发起的世界咖啡系列赛事之一●△▲。该赛事旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合◇▪=，让咖啡师与调酒师充分发挥各自想象力◁□◇★，运用各自的技艺▼▷▷，让消费者或者咖啡烈酒爱好者了解到更多与众不同的咖啡与烈酒风味★…。
世界咖啡烘焙大赛(World CoffeeRoasting Championship▲▪☆■，简称▪○-•“WCRC□□”)是由世界咖啡与活动先驱(World Coffee Events)基于推广精品咖啡发起的专业咖啡大赛…=●，是无数咖啡烘焙选手们梦寐以求的舞台▲◇▷。比赛中▷●▽，咖啡烘焙师们需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙=☆△▪▽。烘焙成品将以盲测的方式=•，由专业评委进行杯测…=•，并确定最终得分☆•★。
共同传播茶饮文化▽▪，
思享会将打造沉浸式圆桌场景•▼◇■…，引领行业新趋势□★○。让与会者在通过集中式市调破冰▷▽☆、进而展开关于茶饮业发展趋势及最新行业聚焦话题分享◁★。让他们在赛季规则及主题限定下△■▷◁，来自全国各大茶饮咖啡品牌的专业选手••□●★，而随着新一轮周期的到来••★★，制作出了多款极具特色的创意饮品■◆■▼□▲。正式拉开帷幕▲=▲◇▲▽。
单品磨豆机△▲、美式滴滤机▼•☆☆…、冲泡用水/水处理设备•-▼、杯测碗/勺○◆▷…=◁、烘焙服务商+筛网○▼▷▼…、一次性吐杯不朽情缘官方▷◁☆☆◇●、咖啡生豆等
本赛季首场海外站点☆=，还有两位外籍评委加入到潮饮评委阵容☆…◁，通过赛事执裁工作的参与○•○▼，更加直观的了解到了新茶饮文化的魅力与风采▷▲▪■。
它不只是比赛▲★◇，更是一个学习和交流的机会▷▽-，参赛者能够相互学习▼○◇▪□▽，共同提高=◇○■●。此外这项赛事也向公众展示了咖啡冲煮的艺术性和复杂性●△◆★=，增加了人们对咖啡多样性和深度的认识=◁。
